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甲状腺是人体当中一个最大的内分泌腺，能够分泌出甲状腺激素，促使人体的正常发育，还能够维持正常新陈代谢。但在日常生活当中，有不少人会出现甲状腺肿大现象。那么甲状腺肿大是原因导致？甲状腺肿大在饮食方面要注意什么？
甲状腺肿大的原因
1、碘过量
许多人都听说过，甲状腺肿大是由于缺碘导致，所以他们一味添加碘。这实际上是错误的。碘缺乏会引起甲状腺肿。但同时，过量的碘也会引起甲状腺肿。每个人都应该注意控制碘的摄入量。
2、先天因素
有些人天生就有甲状腺激素合成缺陷。体内甲状腺激素合成缺乏，甲状腺刺激，并易发生甲状腺肿。
3、特殊时期
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一个人一生中有许多特殊的时期，如青春期怀孕，更年期等。在这些时期，人体内的激素有明显的变化，容易出现甲状腺肿。
4、情绪失调
情绪在甲状腺疾病中起着特殊的作用。情绪的变化会对内分泌产生一定的影响，而长期的内分泌失调会影响甲状腺并出现甲状腺肿。
5、甲状腺肿物质
有些食物与甲状腺肿有着密切的关系。如果你吃得太多，会引起鹅肝，比如卷心菜，豌豆等。这些食物会产生一种能引起鹅肝的物质。
甲状腺肿大不要吃什么
卷心菜
长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。有人研究发现卷心菜中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大。
部分海产品
现在大部分的海产品都含有很多的碘元素，像虾、螃蟹等，碘元素过剩，容易造成甲状腺产生的肿块烂掉。大海中有很多的碘剂，它会加快软组织的溶解，对化痰有好处，但是对甲状腺肿大是不宜的，如果真想吃，一定要适量，尽量不要吃。
刺激性食物
常说刺激性食物要少吃，顾名思义，患者本身就因为病情身体虚弱无力，再吃一些刺激性的食物，不仅我们体内的甲状腺激素紊乱，还会影响其合成过程，只会加重肿大的程度，像咖啡、茶、酒之类的一定要少吃少喝，尽量不吃，可以等以后好了之后再吃。
影响碘元素的食物
像白菜、黄豆、核桃、花生等含有丰富的有机氰化物，我们人体中碘化物在氧化时，会遭到其严重的破坏，从而甲状腺激素不能很好的被合成，就会加剧甲状腺肿大，所以还是要忌口的。