砂糖橘买大的还是小的 教你挑选砂糖橘的技巧

　　砂糖橘的名字也很喜庆，“橘”在粤语中跟“吉”同音，所以在说白话的地区非常受欢迎。砂糖橘外皮橘红似火，寓意一年红红火火，所以不少人都喜欢在春节期间买一些回去吃，不管是送人还是自家吃都很适合。砂糖橘原产于广东，不过现在大规模种植的地方却是在广西桂林、梧州、贺州、白色一带。只要掌握好一些挑选技巧才能买到皮薄多汁、口感细腻无渣、味道清甜的砂糖橘哦。

　　砂糖橘挑个头大的还是小的？

　　1、看个头

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　　买砂糖橘不能买“太大”或者“太小”的，个头大的砂糖橘，有可能果皮很厚，果肉并不饱满。太小的砂糖橘有可能是成熟度不够，也有可能是不新鲜的混入了新鲜的砂糖橘中，因为放久了的砂糖橘，有可能果皮和果肉同时流失水分，这样的果皮摸起来是很干硬的。所以在挑选的时候，最好选择中等个头的来买。

　　2、看表皮

　　正宗的砂糖桔表皮呈橙黄色，而且有很多颗粒状叫做"油胞"的小黑点，有一种"麻子"的模样，虽然有麻子感但是整体看上去有光泽，摸的时候手感平滑中带一点微微的凹凸感，但是冒牌砂糖桔的表面一般都比较光滑，没有颗粒状的点，而且颜色偏浅，小伙伴们要避免挑选这种砂糖桔。

　　2、看颜色

　　成熟的砂糖橘颜色比较鲜艳，呈现出来是明亮的桔红色。如果砂糖橘看起来颜色发暗，那是采摘的时间过长了。如果颜色偏青，证明果实还不够成熟。

　　3、用手捏

　　用手轻轻捏砂糖橘，如果感觉手感软软的，且回弹很快，那就证明这砂糖橘皮薄多汁，而且非常新鲜，这样的砂糖橘挑再多也不怕。如果捏起来手感觉表皮很硬，那大家千万别购买，这样的砂糖橘绝对皮厚、水分少。

　　4、看叶子颜色

　　砂糖橘一般采摘的时候会带着叶子，而叶子可以起到为砂糖橘保鲜和缓冲的作用，防止砂糖橘在运输的时候被碰坏。在挑选砂糖橘的时候，可以发现，新鲜的砂糖橘，叶子是非常结实的，需要很用力才能摘掉，如果叶子颜色翠绿油亮，说明很新鲜，如果叶子一碰就掉或者干枯变黄，说明砂糖橘不是很新鲜。

　　5、黑点越多越甜

　　如果大家够细心的话，就会发现砂糖橘的表皮有一些密密麻麻的小黑点。如果砂糖橘表皮的黑点越多证明它越甜越多水分。

　　6、剥皮容易

　　正宗的砂糖橘是很容易剥皮的，轻轻用手一剥，整个果皮就脱出来了。如果买到的砂糖橘很难剥或有粘连果肉的情况，那证明你买到的砂糖橘不是正宗的。

　　7、白丝少

　　所有的柑橘类水果剥开后，都可以看到里面的果肉是被一层白色的丝状物包裹着的，砂糖橘也不例外。优质的砂糖橘里面的白色丝状物非常少，基本上不用怎么清理就可以吃了。白色丝状物越少则证明它口感越细腻、无渣。