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柚子是秋季比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃柚子。柚子的果肉一般都是白色或红色的，如果果肉是蓝色的，这种多半是发生了化学反应，不建议继续食用。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
柚子变成蓝色了能吃吗？
不建议吃了。
柚子有三种颜色：白色、红色和黄色。起初，柚子是白色的，然后慢慢地，白色的柚子开始变异，形成红色的柚子。后来，经过二次变异，出现了黄色柚子。这就是这三种颜色柚子的起源。
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事实上，我们看到的水果有自己的颜色。这是因为它们体内的植物色素起作用。不同的色素产生不同颜色的柚子。例如，白柚子是白色的，因为它不含植物色素；红柚子是红色的，因为它含有胡萝卜素和番茄红素；黄色的柚子是黄色的，因为它含有胡萝卜素。
红心柚为什么果肉是淡粉色的
颜色差异与成熟度有关，也和生长培育有关。
红心柚果肉呈粉红色是由于不同果园在种植红心柚的过程中采用了不同的嫁接技术和品种。在种植过程中，由于技术、授粉等因素的影响，一些果园可能会产生不同口味和颜色的柚子，这是正常的，这种现象不会影响柚子中的成分，也不会产生其他有害物质，因此可以安全食用。
柚子表皮有褐色斑怎么回事
如果柚子皮上有浅棕色的不规则斑点，柚子果肉仍可食用。如果颜色逐渐变暗，病斑扩大甚至腐烂，这样的柚子就不能食用。
柚子皮肤有褐斑，因为柚子有柚子褐斑病。初期为浅褐色不规则斑点，随后颜色变深，病斑扩大；在低温条件下，病变发展成以椎弓根为中心的不规则环，每个环在某些地方连接，在某些地方分离。皮损内的油细胞破碎、凹陷、干燥，皮损仅限于有色皮质，但随着时间的推移，皮损下的白色皮肤层变得干燥，水果风味发生变化。