1、主料：土豆3个。
2、辅料：植物油100克、面粉20克、食盐2克、番茄酱10克。
3、做法：
（1）土豆去皮洗净。
（2）切成小条。
（3）冲洗。
（4）放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐。
（5）冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上。
（6）从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣。
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（7）均匀拍上面粉。
（8）锅里油温六成热的时候放入土豆条。
（9）晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄。
（10）出锅了。
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