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在生活中经常可以看到有卖炒粉的，而且炒粉的味道还是很好吃的，不少人喜欢吃炒粉，那么李子柒螺蛳粉可以用来炒吗？李子柒螺蛳粉怎么炒呢？
可以的。螺蛳粉不仅可以煮着吃，也是可以炒的。不过炒螺蛳粉之前，要先把粉条给煮熟，因为螺蛳粉里面的粉是比较硬的，往往需要煮两遍，煮熟之后过一遍凉水，放在一边，在弄一下其他的辅料，就可以进入正常的炒粉工序了。
第1步、准备螺蛳粉，放到水中泡15分钟；
第2步、水烧开放入泡好的粉，煮软（里边没有白心就可以了），捞出，放入凉水中；
第3步、准备配菜洗净，菠菜，黄瓜，胡萝卜；
第4步、胡萝卜，黄瓜分别屑成丝，待用；
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第5步、炒锅放油，煎蛋备用第6步、炒粉，有预热，加入十三香、孜然、酱油，炒香；放入粉，翻炒；
第7步、再加入胡萝卜丝抄一下，加入黄瓜炒，加适量的盐；
第8步、最后放入菠菜炒一下，加入鸡精，就可以了；
第9步、盛出，放上鸡蛋，美味的炒粉就出锅了。
适量食用不会发胖，晚上过量食用螺蛳粉有发胖的风险。 螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，在螺蛳粉中添加了螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素，适量食用一些螺蛳粉可以为身体补充能量，有益于健康，过量或者不当食用螺蛳粉可能会引起能量蓄积，还有可能会引起身体肥胖。
1、山楂：楂味道酸甜可口，而且还具有健胃消食的功效，吃了螺蛳粉后容易肚子胀，吃一些山楂可以有效环境不适，而且山楂味道清香可口，可以缓解螺蛳粉的臭味。
2、柚子：柚子味道清爽，吃完螺蛳粉之后，嘴里面会有臭臭地味道，吃柚子可以有效的改善口腔环境，而且柚子的热量低，适当的吃一些柚子不会给身体和肠胃太大的消化负担，并且柚子中含有丰富的纤维素和果胶，可以促进肠道的蠕动，吃完螺蛳粉后吃柚子还有利于肠道健康，能润肠通便。