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海鲜菇鱼头汤是一款家常类菜品，制作原料主要有海鲜菇、鱼头等。做法：
1、预处理海鲜菇和鱼头。
2、将适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
3、热油锅，放入洗净的鱼头，煎至双面微黄。
4、倒入滚烫的水，旺火煮5分钟黄。
4、倒入滚烫的水，旺火煮5分钟。
5、将鱼头和汤汁倒入煮锅，盖锅盖，大火煮滚，转小火煮30分钟。
6、将海鲜菇用清水浸泡15分钟，洗净。
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7、放入煮锅中，盖锅盖，大火，煮10分钟。
8、揭盖，加入适量的鸡粉调味即可。