考驾照网>
其他>
正文
驴打滚：
食材：糯米粉200g，粘米粉60g，蜂蜜60g，色拉油40g，清水400g，红豆沙适量；
步骤：
1、将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合；
2、慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟；
3、蒸熟后放凉至不烫手；
4、装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻；
5、放在案板上，擀成大簿片；
6、用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开；
7、涂满红豆沙；
8、由一边开始卷起；
9、卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。
KaoJiaZhao.Com