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白螺可以做爆炒白螺、白螺芥菜汤、泡椒炒白螺。以爆炒白螺为例，所需食材有白螺、蒜、姜、干辣椒、豆腐乳、藤椒油、油，共分为以下5个步骤：
第一步：准备食材
白螺洗净备用，准备干料。
第二步：炒白螺
锅里倒油，油热后加入干料炒香，加入白螺翻炒均热后加入干料炒香，加入白螺翻炒均匀。
第三步：加入豆腐乳
用水提前化开豆腐乳，加入锅中。
第四步：炒至白螺张开
大火翻炒至白螺张开，收汁，淋上少许藤椒油即可。
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总结：以上就是关于白螺怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。