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发蓬松的馒头需要准备食材：面粉300克、水150克、酵母3克、糖适量。共需要4个步骤，下面是详细操作：
第一步：和面
将面粉、酵母、糖加入盆中，用七八十度温水和面。多次加入，搅拌成絮状。
第二步：发酵
然后发酵至2倍大。然后揉面、加面粉呛。然后揉面、加面粉呛，揉至面团光滑发亮。
第三步：上锅
切开面无明显气泡，切剂上锅。然后在锅内加温水二发。发至面团1.5倍大。
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第四步：完成
完成。
总结：以上就是关于发馒头怎样可以很蓬松的具体操作步骤，希望对大家有帮助。