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鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，并含有丰富的营养。红烧鸡块做法简单，口感更受孩子的喜欢。
鸡肉剁快，放入葱姜料酒淹浸30分钟
土豆去皮切块
干锅入少量油，七分热时放入蒜片、姜片，爆出香味。
放入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直到开始冒泡，出香味。
放入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直到开始冒泡，现金黄色。
放入鸡块。搅拌翻匀，让鸡块充分炒上糖色。
放入土豆，调料
填入没过鸡块的水
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大火烧开，调到中小火，慢炖。大约1个小时，汤汁收好后，就可以出锅了。