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酸菜和海带可以一起炖。
做法如下：
主料：酸菜2棵，海带丝半斤。
辅料：猪肉一块，盐一勺，大豆油适量，鲜味酱油两勺，葱一段，姜两片。
步骤：
1、酸菜洗净切丝，冰箱拿出海带丝，猪肉。
2、切好葱姜。
3、锅内放油炒猪肉。
4、放葱姜继续炒出香气。
5、炒一会后加入酸菜，放酱油，少量盐，加清水或高汤。
6、再加入海带丝，这样肉在下酸菜海带在上面，炖时肉香能进入到酸菜和海带里。另外汤要一次加够，中途不能再加汤。
7、炖了半个多小时了。
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8、再加少量盐，装盘。