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原料：土豆2个、小白菜3棵、油、葱姜、酱油、鸡精、盐。
步骤：
1、豆去皮，切成丁；
2、小白菜洗干净，切成丝；
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3、锅里倒入色拉油，油不要倒太多；
4、油五成热时，放入葱姜末；
5、倒入土豆煸炒1到2分钟；
6、倒入少量酱油，一茶匙盐和适量水；
7、盖上锅盖，熬10多分钟；
8、待土豆熬成泥状，放入小白菜，和土豆泥翻炒均匀，撒点鸡精调味，即可制作成功。
提示：土豆买沙的，适合炖、熬；油不要太多，这道菜是清淡的菜；熬的时间长短，主要取决于土豆沙的程度。