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自制红茶不要加白兰地，如果自制皇家奶茶，则需要加白兰地。
自制红茶的方法：
材料：新鲜茶叶、烘焙机或烘干机、竹筛。
1、采摘新鲜的嫩枝桠的茶叶；
2、萎调：就是摊开空气中萎调，让茶叶失去部分水分
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3、揉捻：将茶叶反复揉捻，使开空气中萎调，让茶叶失去部分水分
3、揉捻：将茶叶反复揉捻，使其组织细胞破坏与空气反应
4、发酵：可以放在袋子中半捂着，别捂实，一般5至8小时，呈黄红色即可；
5、烘焙；
6、烘焙干后，静置几天即可。
自制皇家奶茶的方法：