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酱萝卜酱菜的制作材料：白萝卜600克、生抽4大匙、陈醋2大匙、凉白开水6大匙、白糖1大匙、盐适量、白糖约2大匙、凉开水一大碗。
做法：
1、白萝卜洗净，切成约0、2厘米厚的片；
2、放入适量的盐，拌匀，腌制约30分钟；
3、将腌出的水分倒掉；
4、加入2大匙白糖，拌匀，再腌制30分钟；
5、倒掉腌出的水分；
6、用清水冲洗几遍，然后放入凉开水中过一遍；
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7、捞出，沥干，挤去多余的水分；
8、放入保鲜盒中，加入调料1，拌匀，盖好后放入冰箱冷藏，3天后即可食用。