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食材：茴香球1个，里脊肉200克。
配料：大葱1段，姜1块，料酒15毫升，盐3克，糖2克，生抽15毫升，淀粉适量。
做法：
1、准备好食材；
2、茴香球洗净切丝，里脊肉切丝；
3、将肉丝放入盆中，加入葱花、姜丝、盐、料酒拌匀肉切丝；
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3、将肉丝放入盆中，加入葱花、姜丝、盐、料酒拌匀，腌制15分钟，入锅前放入干淀粉抓匀；
4、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入肉丝中火翻炒；
5、炒至肉丝变色；
6、加入切好的茴香球，放入生抽、糖和剩余的盐大火翻炒均匀即可。