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炒米豆的做法：
主料：米豆。
配料：红辣椒、蒜、油、盐、味精。
步骤：
1、首先将米豆洗净，摘去两头，抽去筋；
2、然后再将米豆掰成两半；
3、紧接着将红辣椒洗净并切成圈状，蒜去皮并切成碎末；
4米豆掰成两半；
3、紧接着将红辣椒洗净并切成圈状，蒜去皮并切成碎末；
4、将锅的温度控制好，再倒入油，油温五成热时放入米豆和盐翻炒。待米豆炒熟之后，把米豆扒到一边，在锅里放入少量的油和蒜末，炒出香味后再放入辣椒和味精，然后再撒入少量的水，盖上锅盖焖一分钟出锅即可。
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