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牛奶怎么加热最好

来源：考驾照网更新时间：2020-11-11 00:00

牛奶一般加热在60℃时用6分钟就可以了。如果是煮沸了，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可以诱发癌症，另外，煮沸后，牛奶中的钙质会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值，切忌加巧克力。

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