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土豆淀粉可以做炒土豆粉。
炒土豆粉的步骤：
1、将土豆淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩。
2、将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中。
3、加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。
4、用油刷一下锅，等锅辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。
4、用油刷一下锅，等锅烧热后倒入调好的汁。
5、用大火加热五分钟，看见汁开始凝固时，翻面继续加热。
6、等完全凝固后倒出晾凉后切块。
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7、锅中放底油，油热后放土豆粉块儿回锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可