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1、黑加仑干的功效与作用
（1）补钙壮骨：补钙壮骨是黑加仑干最重要的功效，因为黑加仑干中含有丰富微量元素钙，它含有的钙很容易被人体吸收和利用，能促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性与密度，可预防缓解人体缺钙也能降低骨质疏松的发病率。
（2）提高心脏功能：经常吃黑加仑干还能提高人类心脏功能，因为黑加仑肝中含有丰富的微量元素钾这种物质，可维持人体内部环境的钾钠平衡，并能让人体肌肉保持兴奋并能营养心肌，它能稳定心率，可防止心脏功能减退，也能预防心梗。
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（3）防癌抗癌：黑加仑干中含有丰富的花青素和微量元素硒还含有一些白藜芦醇，这些物质都是重要的，抗癌成分能阻止人体细胞癌变，并能增强人体自身抗癌能力，可防止癌症发生。黑加仑干中含有的这些度质不但能防止人体细胞癌变，还能阻止人体内氧化反应发生可放慢人体衰老速度。
2、黑加仑干的禁忌有哪些：黑加仑干营养丰富，保健功效出色，但它是一种高糖食物，所以生活中那些患有高血糖和糖尿病的人都禁止吃黑加仑干，即使是健康的人，也不能一次吃太多的黑加仑干，不然会让血糖升高容易对身体健康造成不良影响。